サヤエンドウと同じく、筋を取って塩茹でします。
サラダや炒めもの、揚げ物などに！

ポリ袋に入れて密封し、冷蔵庫で保存すると1ヶ月ほど保存できます。
また、塩茹でしたものを冷凍してもよいでしょう。

ビタミンＣ、ビタミンＢ1、Ｂ2、カロチン、食物繊維、カリウム、鉄が豊富。
ビタミン類は免疫力を高めるので、風邪の予防に有効です。